ATTENTION: 夢をカタチにする… 6次産業化を志す、すべての農林漁業者の方へ...

2020年7月15日発売
B5版 194ページ
¥3,500+税 
ISBN978-4-86043-670-4

新刊!!山下雄の本が発売されました!!

技術士が次世代に語りつぐ

食とバイオのイノベーション

著者:山下 雄 │YU YAMASHITA

共著:東 剛己│石井 一夫│ 石田 賢吾│ 佐野 千明│ 白兼 孝雄
      富田 因則 │湯川 剛一郎

本書「技術士が次世代に語りつぐ 食とバイオのイノベーション」(論文集)は、民間企業や大学で農学や工学などの応用科学について長く研鑽を重ねてきた技術士8名が執筆を担当した。テーマとして食品産業、農林水産業(6次産業)とその食品衛生のための知識と技術、そしてバイオテクノロジーの生体利用技術(微生物利用技術、酵素利用技術、遺伝子組み換え技術、バイオインフォマティクスなど)および生体模倣技術(バイオリアクター、バイオセンサーなど)の最新の革新的な現場を紹介しています。


この本の内容

  • Benefit: 食品分野やバイオの最新技術動向を知ることができる
  • Benefit: 6次産業化で成功するための秘訣を知りすぐに実行できるようになる
  • ​Benefit: 8人の専門家による技術を学ぶことができる

配送無料

  • Benefit: 日本全国国内は無料でお届け
  • Feature: 国外配送は別途となります。国外発送についてはご登録いただいたメールにてご案内させていただきます。

食とバイオのイノベーション 購入方法

STEP 1

2020年7月15日発売
B5版 194ページ
¥3,500+税  
ISBN978-4-86043-670-4

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8)JCBの決済については8月から使用可能になります。
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